ماذا يمكنك طهيه في قدر الصلصة ستانلس كلاد؟

إجابة سريعة

إن قدر الصلصة المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ مثالي للصلصات الناعمة، والحبوب الرقيقة مثل الريزوتو، وأي وصفة تستفيد من قاع مستدير بدون زوايا يسمح للمضرب بالوصول إلى كل سطح.

كيفية استخدام قدر الصلصة المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ

1. ابدأ بقدر بارد للصلصات الرقيقة: أضف الزبدة أو الزيت إلى القدر البارد، ثم سخنه بلطف. هذا يمنع الصلصات القائمة على منتجات الألبان من الانفصال أو الاحتراق قبل أن تستحلب. من الأخطاء الشائعة تسخين القدر أكثر من اللازم—حافظ على الحرارة منخفضة إلى متوسطة للصلصات القائمة على الزبدة.
2. استخدم مضربًا مسطحًا للوصول إلى كل زاوية: القاع المستدير مصمم لمضرب مسطح أو كروي. قلّب باستمرار لمنع النشويات وصفار البيض من التكتل. إذا استخدمت ملعقة، فقد تفوت الحواف المنحنية. المضرب ضروري للحصول على قوام متجانس.
3. اطبخ الريزوتو أو عصيدة الذرة على نار هادئة دون تقليب مستمر: بعد التقليب الأول، غطِّ القدر وخفف الحرارة. التوزيع المتساوي للحرارة في البناء المكون من 5 طبقات يقلل من البقع الساخنة، لذا يمكنك الابتعاد لبضع دقائق. افحص بعد 5 دقيقة—إذا التصقت الحبوب بالقاع، اخفض الحرارة قليلاً.
4. أنهِ تحت الشواية للجراتان أو التزجيج: نظرًا لأن قدر الصلصة آمن للاستخدام في الفرن حتى 425°م، يمكنك نقله مباشرة من الموقد إلى الفرن لتحمير سطح الصلصة أو إذابة الجبن. استخدم قفازات الفرن—المقبض يبقى باردًا على الموقد ولكنه يسخن في الفرن.

حقائق المنتج

• قدر صلصة من الفولاذ المقاوم للصدأ: مصنوع في إيطاليا بناء فاخر من 5 طبقات مقبض بارد آمن للاستخدام في الفرن حتى 425°م. البناء المكون من 5 طبقات يسخن بالتساوي والمقبض الآمن للفرن يتيح لك إنهاء الصلصات أو الجراتان تحت الشواية دون تغيير القدر.