不沾鍋的清潔與保養方法
By Made In Cookware - UK | Published: 2026-10-26
Category: 技巧與保養
了解清潔與保養不沾鍋的最佳方法,包括陶瓷不沾鍋的護理技巧,讓它保持如新的性能。
快速解答
若要讓不沾鍋保持最佳狀態,請在每次使用後以溫和洗劑和柔軟海綿手洗,並避免高溫、金屬器具和粗糙的磨損物。
為什麼陶瓷不沾鍋需要特別呵護
陶瓷不沾塗層因不含PTFE和PFOA而備受推崇,但它比傳統不沾表面更為嬌貴。CeramiClad® 不沾湯鍋在不鏽鋼包覆底層上採用高效能陶瓷塗層,提供優異的食物脫模效果,且不含毒性化學物質。然而,若使用金屬器具、以高溫烹調或用力刷洗,此塗層可能會刮傷或劣化。了解這項取捨有助於調整使用習慣,延長鍋具壽命。
不鏽鋼包覆底層的角色
不鏽鋼包覆結構使湯鍋受熱均勻,並適用於所有爐具類型,包括電磁爐。均勻受熱可減少導致食物沾黏或燒焦於塗層的熱點。不過,底層並不會讓不沾表面變得堅不可摧。您仍需使用木製、矽膠或塑膠器具,並避免過熱,尤其是鍋內空燒時。
逐步清潔與保養步驟
- 冷卻後再清洗: 清洗前讓湯鍋完全冷卻。將熱鍋浸入冷水可能導致鍋底變形並損壞塗層。 切勿在熱鍋上使用冷水。
- 以溫和洗劑手洗: 使用溫水、一滴溫和洗碗精和柔軟海綿或布。避免使用鋼絲絨、百潔布和會刮傷陶瓷塗層的研磨性清潔劑。 使用前檢查海綿是否有粗糙邊緣。
- 輕輕去除頑固殘留物: 對於沾黏的食物,在鍋中裝滿溫肥皂水,浸泡 10–15 分鐘,然後用柔軟海綿擦拭。如有需要,可使用塑膠刮刀或小蘇打與水的糊狀物。 浸泡永遠比用力刷洗更好。
- 徹底擦乾: 用柔軟毛巾擦乾湯鍋或完全風乾。這可防止水漬,並有助於維持不鏽鋼外觀。 請勿在鍋具仍潮濕時收納。
- 妥善收納: 懸掛鍋具,或在堆疊鍋具之間放置保護墊。這可防止其他鍋具造成的刮傷。 使用鍋具保護墊或紙巾作為緩衝。
產品資訊
- CeramiClad® 不沾湯鍋: CeramiClad® 不沾湯鍋採用不含PTFE和PFOA的無毒陶瓷塗層,是日常烹飪更安全的選擇,但仍需溫柔對待塗層以避免刮傷。

CeramiClad® 不沾湯鍋 - CeramiClad® 不沾湯鍋: 可放入烤箱至 260°C,並適用於瓦斯爐、電爐和電磁爐。您可以從爐具直接放入烤箱而不會損壞,但請記得讓它逐漸冷卻以避免熱衝擊。
